前回の第一チャクラカラー、『赤』のゆるベジレシピはこちらから！
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『ゆるベジ：第一チャクラ＝赤いエネルギーのサラダ』
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第二チャクラは感情や情熱、人間関係、セクシャリティなどと強く関わりがあるチャクラ。喜びや怒り、悲しみ、楽しさをありのままに素直に感じる、ありのまま自分自身や周りと関わっていくエネルギーです。
第一チャクラでまずは揺るぎない生命力を会得し、その次のこの第二チャクラで男性性と女性性とに分かれ、その性であること＝自分自身であることを感じます。
感情の中で特に『怒り』をありのままに感じることに違和感を持つ方もいらっしゃるかもしれません。ありのままに感じるということは『怒りをぶちまける』こととは違います。自分の中に確実に存在している『怒り』という感情から目をそらさず、しっかりと向き合うことです。何に対して怒っているのか。怒っている対象は何なのか。もしかしたら本当の怒りの対象は違うものではないか。しっかりと向き合います。
そして心から笑い、涙を流し、人間関係を培っていく。人間として命をこの世に授かった自分自身のすべての感情を素直に、オープンマインドで感じていこう！そんなエネルギーを象徴する第二チャクラカラーはポップな橙色です。
目にするだけで生きるエネルギーが湧いてくるような鮮やかなサラダ、お試しください♪
橙エネルギーのサラダ
材料1
- オレンジ・パプリカ
- みかん、ポンカン、オレンジ、etc…
- ローズマリー
- ニンニク
- フレッシュミント
材料2：最初に混ぜ合わせておく材料
- レモン果汁
- エキストラヴァージンオリーブオイル
- 塩
- 粒黒胡椒（使う直前に粗く砕く）
- ハチミツ
作ってみよう
オレンジ・パプリカは種を取り除き縦長にスライスする。
フライパンにエキストラヴァージンオリーブオイルとローズマリーを入れて弱火で熱し、オイルにローズマリーの香りを移す。ローズマリーの色が変わったら、強火にしてパプリカを加えて軽く塩コショウを振り入れて炒める。8割がた火が通ったら火からおろし、冷ましておく。
パプリカを冷ましている間に、みかんの外皮と薄皮を外して実を取り出す。ニンニクはみじん切りにする。- 2と3、材料2の調味料を加えて優しく混ぜ合わせ、味わいを調える。器に盛り付けミントの葉を散らし、お好みで黒胡椒を散らす。
ちょっと豆知識
- みかんの外皮と身の薄皮は瓤嚢（じょうのう）と言うそうです！
ワクワクするような色合いで気持ちをオープンに！
橙色って、無性にワクワクしてきませんか？チャクラを学び始めてから、さらにそう感じるようになりました！人は色に感情を左右されるものです。ゆるベジごはんでも、色使いは味わいと同じくらい意識しています。
第一チャクラからつながる第二チャクラ、ということで赤皿もバランスが良いですね！
木の器も、橙とつながる色。ナチュラルな仕上がりに。
そしてあえて反対色（補色）と合わせることで、橙の魅力もターコイズの魅力も、それぞれが相手を引き立てています。まさしく第二チャクラのパートナーシップ！上手くまとまりました！笑
このレシピを考えながらいつもの野菜販売所へ出向いたら、珍しい橙色のペッパーを発見しました！ほんのり甘いこのサラダに、ちょっぴりスパイシーさが加わっても面白いですね。
寒さが続くとカラダもココロもちょっとキュッと固くなってしまいますが、ヨガとゆるベジごはんでハッピーな毎日を過ごしていきましょう♪
